OBJETIVO Y ALCANCE DEL PROGRAMA.

Los manipuladores de alimentos deben recibir 20 horas de actualización en temas relacionados con alimentos, según lo establecido en el decreto 2674 Y 3075 de 1997 Articulo14, Numeral b y la directiva 000848 del 21 de abril de 1998. La finalidad del programa de capacitación continua es garantizar el mantenimiento y actualización de los criterios para una correcta manipulación y vigilancia de los procesos.

El programa de capacitación continua incluye:
+ Capacitación de 20 horas anuales (teórica, practica y lúdica)
+ Constancia de asistencia a la capacitación dictada a la empresa.
+ Evaluación de los contenidos.

DIRIGIDO A:

Empresas y / o personas que manipulen alimentos o participen en procesos de producción relacionados, los cuales hayan recibido el curso básico y se encuentren debidamente acreditados, lo cual no es condición excluyente.